Nakupování na léčbu rakoviny

William W. Li, MD prezident a lékařský ředitel Angiogenesis Foundation

Nakupování na léčbu rakoviny

Každý týden, když nakupujete v obchodě, musíte udělat důležitá rozhodnutí: Co si budete dávat do těla? Zatímco chuť, kalorie a cena jsou důležitými faktory, je třeba si položit další otázku: Jsou potraviny, které si vybíráte, bojovníky proti rakovině?

Ve vašem obchodě s potravinami jsou potraviny bojující proti rakovině, které obsahují přírodní látky, které fungují tak, že odříznou přívod krve z rakovinových buněk. Bez přívodu krve nemohou rakovina růst. Tomu se říká antiangiogenezi (angiogeneze je termín pro proces, který naše těla používají k růstu krevních cév). Nádory se mohou pokusit naše cévy unést, ale můžeme přelstít rakovinu a porazit je tak, že se to nestane.





Pojďme se projít po hlavních částech obchodu a identifikovat některé z nejsilnějších potravin.


oblečení, které na mě vypadá dobře

Sekce produkce

Každý ví, že listová zelenina je pro vás dobrá. A rukola je jednou z lepších možností pro zdraví. Obsahuje dva bojovníky proti rakovině zvané kaempferol a kvercetin. Vědci prokázali, že diety obsahující rukolu mohou snížit riziko rakoviny plic. Rukolu je skvělé použít do salátu, nebo ji dokonce smíchat s horkými těstovinami, které se vaří. Můžete jej také zařídit jako postel chutných zelených, na které můžete položit další vařené nebo syrové potraviny. je to krásné a zdravé.

Spropitné: Hledejte rukolu. Mladé listy chutnají sladce a ořechově. Když se rostlina zvětší, listy mohou mít mírně hořkou chuť.

Čerstvé ovoce je zřejmá zdravá volba, ale věděli jste, že banány obsahují bojovníky proti rakovině? Nazývají se katechiny a delfinidin a studie ukázaly, že diety bohaté na banány a jiné ovoce mohou snížit riziko rakoviny prsu.

Spropitné: Dopřejte si polovinu banánu denně se snídaní. Je to snadný způsob, jak se dostat do své stravy bojovníka proti rakovině hned na začátku každého dne.

Citrusové plody jsou také skvělé pro začátek dne. Pomeranče, mandarinky a klementinky obsahují bojovníky proti rakovině zvané hesperidin a naringenin. Nacházejí se v džusu, takže pokračujte a pijte osvěžující čerstvě vymačkaný citrusový džus, který podle vědců může snížit riziko rakoviny jícnu. Věděli jste ale, že bojovníci s rakovinou jsou soustředěni také ve slupce? Jedním z praktických nástrojů ve vaší kuchyni je zester. Zesting pomeranče není jen skvělý způsob, jak dodat jídlu chuť kdykoli během dne, ale také je zdravé.

Spropitné: Pokud vás znepokojují pesticidy, které se hromadí v kůži ovoce, možná budete chtít koupit organické ovoce. A vždy ovoce dobře umyjte, než ho očistíte.

Sekce ryb a mořských plodů


kolik bílkovin v pšeničných klíčcích

Ano, losos je zdravá volba, ale pokud se pečlivě podíváte na to, co je na ledě, najdete další rakovinu, která bojuje s mořskými plody: chobotnice. Oliheň, nazývaná také kalamáry, obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny, které jsou nejen zdravé pro srdce, ale jsou také antiangiogenní a mohou hladovět rakovinné buňky. Je známo, že strava s vysokým obsahem mořských plodů, jako je chobotnice, snižuje riziko rakoviny prsu. Zatímco jsme si všichni v restauracích pochutnávali na křupavých smažených kalamárech, smažení není nejzdravější způsob, jak vařit chobotnice, a nabije jídlo kalorií. Lepší způsob je restovat chobotnici na pánvi. Vařte ho na nerezové pánvi s trochou česneku (obsahuje také alliin bojující proti rakovině) a olivovým olejem (o tom později).

Spropitné: V obchodě požádejte o vyčištěnou chobotnici (odstraněnou kůži a chapadla), takže vše, co musíte doma udělat, je rozřezat ji na kroužky. Squid vaří super rychle, za pár minut.

Oleje na vaření

Olivový olej je v mnoha částech světa považován za tekuté zlato. Obsahuje polyfenoly bojující proti rakovině, které ve skutečnosti dodávají oleji jeho jedinečnou chuť. Čím silnější je chuť oleje, tím vyšší je hladina jeho polyfenolů. Uchovávejte olivový olej v tmavé nádobě, protože světlo časem olej degraduje a snižuje hladinu polyfenolů. Existují tři „super olivy“, které obsahují výjimečně vysoké množství těchto přírodních látek: 1) Oliva Picual použitá ve španělském olivovém oleji; 2) oliva Moriaolo z italské Umbrie; a 3) oliva Koroneiki, řecká oliva. Pokud je najdete, připravte si olivový olej vyrobený z jednoho z těchto druhů oliv.

Spropitné: Chcete-li zjistit, jaký druh olivy byl použit k výrobě oliv, musíte jen vzít láhev a podívat se na štítek.

Sekce mražených potravin

Vzhledem k tomu, že některá zelenina není k dispozici po celý rok, je mrazicí část skvělým místem k jejich vyhledání. Zimní squash je vynikající podzimní jídlo a můžete si ho koupit zmrazené, již nakrájené na kostky. Squash obsahuje dva bojovníky proti rakovině, lutein a zeaxanthin. Bylo prokázáno, že diety s vysokým obsahem squashe snižují riziko rakoviny lymfatického systému zvaného Non-Hodgkinův lymfom. Dobrá věc na zmrazeném squashu je, že zmrazený je prostě dobrý jako čerstvý.

Spropitné: Squash se snadno vaří. Jednoduše jej ohřejte, přidejte trochu skořice (koření bojující proti rakovině) a podávejte ji jako lahodnou přílohu ke každému jídlu. Nebo to můžete očistit a udělat squashovou polévku.

Mléčná sekce

Nechoďte kolem této uličky v domnění, že mlékárna nemá co nabídnout pro ochranu proti rakovině. Dělá: Jistě tvrdé sýry, jako je Jarslburg, gouda a eidam , jsou vyrobeny z bakterií, které produkují speciální formu vitaminu K zvanou menachinon, který má vlastnosti hladovějící na rakovinu. Studie z Evropy ukazují, že konzumace tvrdých sýrů může snížit riziko rakoviny plic. Vyzkoušejte Jarsburg: Je máslový, ořechový a chutná trochu jako švýcarský sýr. Je skvělý jako svačina nebo sendvič.

Spropitné: Nekupujte příliš mnoho sýra najednou. Získejte dost jídla na pár dní. Neskladujte sýr v plastovém obalu. Místo toho jej zabalte do vosku nebo pergamenu a vložte jej do plastového sáčku. Díky tomu bude sýr vlhký, aniž by se narušila jeho chuť.


seznam potravin s vysokým obsahem vlákniny

Jíst porazit, nový způsob boje proti rakovině

V neziskové nadaci Angiogenesis pracujeme na tom, abychom tento typ praktických informací, které zachrání život, přinesly veřejnosti prostřednictvím Jezte, abyste porazili rakovinu kampaň. Chcete-li se dozvědět více o potravinách bojujících proti rakovině a získat recepty, klikněte zde .