11 Děsivé věci, které cukr dělá vašemu tělu

Máte sladký zub nebo žijete pro svou každodenní sodu? Poté, co uslyšíte, co vaše tělo dělá, můžete změnit své zvyky.

Každý produkt je nezávisle vybrán našimi editory. Pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů, můžeme získat provizi za přidružení.





Cukr může zkrátit vaši životnost

Pravděpodobně víte, že bonbón nebo plechovka sody není úplně zdravá, ale možná nevíte, jak přesně jejich obsah cukru ovlivňuje vaše tělo. A zatímco léčba jednou za čas je naprosto v pořádku, ukázalo se, že denní konzumace má docela významné negativní zdravotní důsledky. Studie zveřejněná v American Journal of Public Health zjistili, že pití 20-uncové sody denně způsobilo ekvivalent 4,6 let stárnutí buněk, stejně jako kouření cigaret - a toto stárnutí buněk bylo dříve spojeno s kratší životností člověka. Na druhé straně věci, které se dějí vašemu tělu, když přestanete jíst cukr, jsou prospěšné pro vaše zdraví.

Cukr zvyšuje váš inzulín

Jedním z okamžitých účinků cukru na organismus je uvolňování více inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi. Soda je nejhorším viníkem, říká Vasanti Malik, vědecký pracovník Harvard T.H. Chan škola veřejného zdraví. Cukry v nápojích se vstřebávají velmi rychle, což vede k rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi a inzulínu, říká. V průběhu času to může vést k inzulínové rezistenci (ve které tělo potřebuje více a více inzulínu, aby bylo účinné), a umístit člověka na cestu k nepříznivému metabolickému zdraví. stejné negativní účinky, protože jsou spárovány s vláknem, což pomáhá zpomalit absorpci.

Cukr vás vystavuje riziku cukrovky



Pokud máte vysokou hladinu cukru v krvi, můžete už být na cestě k cukrovce. „Inzulinová rezistence vyžaduje, aby slinivka břišní produkovala více inzulínu, protože tkáně na ni nejsou tak citlivé,“ říká Ed Saltzman, MD, vědec v Laboratoři energetické metaboliky na Výzkumném centru výživy člověka Maya USDA pro stárnutí na Tuftsově univerzitě. S postupem času může být pankreas unaven touto nadměrnou produkcí a může přestat vylučovat dostatečný inzulín. Když k tomu dojde, může se rozvinout cukrovka 2. “I když do kávy neléváte cukr, můžete být vinni jedním z těchto záludných zdrojů přidaného cukru.

Cukr vám přibírá na váze

Vaše tělo potřebuje trochu cukru pro energii, ale zbytek je uložen jako tuk. Není šokující, že vztah cukru k nárůstu hmotnosti ovlivňuje vaše zdraví. V řadě studií byly přidané cukry spojeny s přírůstkem hmotnosti a obezitou, což zase vede ke zvýšenému riziku diabetu typu 2, říká Dr. Saltzman. Proč se to děje je komplikované, ale může to mít souvislost s nízkým stupněm zánětu způsobeného obezitou a inzulínovou rezistencí. Kromě toho zdůrazňuje, že konzumace spousty přidaného cukru je také spojena se zvýšeným obvodem pasu - břišní tuk. Je to nezávislý rizikový faktor srdečních chorob, říká Dr. Malik.

Cukr zvyšuje krevní tlak a riziko srdečních chorob



Zde je návod, jak prožít svůj nejzdravější den: Řezejte cukr. Vysoký příjem cukrů byl spojen se zvýšením hladiny krevních lipidů zvaných lipoprotein s velmi nízkou hustotou (VLDL), které je spojeno s rizikem kardiovaskulárních chorob, říká Dr. Saltzman. Cukr může také snížit HDL, „dobrý“ cholesterol, který chrání před srdečními problémy, říká. Navíc se připravte na vysoký krevní tlak. Inzulinová rezistence může vyvolat hypertenzi tím, že působí na ledviny, na strukturu a funkci tepen a případně na centra v mozku, která přispívají k regulaci krevního tlaku, říká.

Cukr nepořádek se signály mozku

Přestože to není úplně bezva, výzkum ukázal, že cukr je stejně návykový jako kofein a nikotin. Hranice v psychiatrii —A jeho konzumace vede pouze k touhám, zvýšené toleranci k sladkým jídlům a stažení, pokud přestanete. Energicky hustá, sladce chutná jídla mohou vést k posílení konzumace těchto potravin v části mozku zvané limbický systém, říká Dr. Saltzman. V podstatě trénujeme naše mozky, aby tyto sladké chutě rádi a chtěli, a to může vést ke zvýšené spotřebě. Dr. Malik také říká, že cukr může stimulovat centra potěšení vašeho mozku, podobně jako drogy . Pokud se rychle stáváte glukózovým feťákem, zkuste tyto překvapivé způsoby, jak nakopnout svou závislost na cukru.

Cukr vám může nechat hlad



Protože při konzumaci cukru nezískáváte žádné skutečné živiny, můžete mít stále hlad. Navíc u sladkých nápojů „není kalorie z cukru v tekuté formě nasycena a lidé nejsou schopni plně zohlednit kalorie, které byly konzumovány v tekuté formě, s kompenzačním snížením kalorií při následném jídle,“ Dr. Říká Malik. Můžete tedy skončit tím, že budete jíst celkově více kalorií.

Cukr způsobuje, že váš mozek trpí


čerstvý kořen zázvoru pro úlevu od bolesti

Další důvod, proč omezit příjem cukru? Výzkum se hromadí, že soda je pro váš mozek špatná, stejně jako další přidané cukry. Studie zveřejněná v roce 2007 Živiny dospěli k závěru, že strava s vysokým obsahem cukru a tuků narušila řadu funkcí paměti, včetně krátkodobé paměti.

Cukr může vést k mastným onemocněním jater



Nezdravá játra jsou jen jedním z mnoha účinků cukru na tělo, zejména pokud je konzumována ve velkém množství. Fruktóza je metabolizována v játrech a přílišná konzumace může vést k tvorbě tuku v játrech, což je další cesta k nepříznivému metabolickému zdraví, říká Dr. Malik. Asi 30 až 40 procent dospělých v USA trpí nealkoholickým mastným onemocněním jater, podle Národního ústavu pro cukrovku a choroby trávicího ústrojí a onemocnění ledvin. Mezi rizikové faktory patří obezita, prediabetes a vysoký cholesterol. Pokud jste šli na cukrový džbán, můžete vyzkoušet těchto 9 triků, jak obrátit cukrový flákot.

Cukr hnije zuby

To, co vám řekl váš zubař, když jste byl malý, je pravda. Orální bakterie milují cukr stejně jako my, a když se na něm hodí, kyselina se uvolňuje jako vedlejší produkt, říká Sanda Moldovan, DDS, periodontistka v Beverly Hills. „Tato kyselina útočí na zubní sklovinu a umožňuje bakteriím proniknout do hlubší vrstvy struktury zubu, která se nazývá dentin.“ Čím více cukru jíte, tím kyselejší se ústa stává a rychleji se vyvíjejí dutiny. Navíc cukr živí růst kvasinek, což může způsobit, že rohy vašich úst nebo jazyka budou červené. To také přichází se suchým zipem, nebo citlivost na kořenitá jídla, říká. Cukrová vazba je také důvodem, proč je cukrovka jednou z mnoha nemocí, které vaše zuby odhalí.

Cukr zvyšuje riziko deprese



Jíst příliš mnoho cukru může zhoršit depresi American Journal of Clinical Nutrition . Rád bych řekl svým pacientům, že je pravda, že se říká: Vy jste to, co jíte, říká psychologka Deborah Serani, PsyD, oceněná autorka Deprese v pozdějším životě . Vysoká hladina cukru ve formě jednoduchých uhlohydrátů vede ke špičkám a pádům v hladinách glukózy, což může zhoršit náladu, zvýšit podrážděnost, rozrušení, nepravidelný spánek a zvýšit zánět. Místo toho se hubí na libovém proteinu, komplexních sacharidech a potravinách. s omega-3, foláty a vitamíny B.

Kolik tedy můžete mít?

Mnoho potravin má mnohem více cukru, než si uvědomujete. Směrnice USDA pro výživu uvádějí, že by nemělo více než 10 procent kalorií pocházet z přidaného cukru - pro 2 000 kalorií, které mají 200. Americká asociace pro srdce je přísnější, s limitem 100 kalorií pro ženy a 150 pro muže. „Termín„ přidané cukry “označuje cukry, které se přidávají do zpracovaných a upravených potravin, jakož i cukry přidávané v době spotřeby,“ říká Dr. Saltzman. Většina výzkumů se zaměřuje na tyto přidané cukry jako potenciálně škodlivé. Například, pokud máte mléčnou dráhu, která obsahuje 31 gramů (124 kalorií) přidaného cukru, jste již prakticky na svém limitu. Sečteno a podtrženo? Přečtěte si nutriční štítky, abyste zjistili, kolik získáváte, a přečtěte si 40 záludných názvů cukru, které možná nepoznáte.

Prameny
  • Vasanti Malik, ScD, vědecký pracovník Harvard T.H. Chan School of Public Health, Boston
  • Ed Saltzman, MD, Jean Mayer USDA Centrum výzkumu lidské výživy pro stárnutí a docent na lékařské fakultě, Tufts University, Medford, MA
  • Deborah Serani, PsyD, Long Island, NY
  • Dr. Sanda Moldovan, DDS, Beverley Hills, CA
  • The American Journal of Public Health : Soda a stárnutí buněk: asociace mezi konzumací nápojů sladených cukrem a délkou leukocytů u zdravých dospělých z národních průzkumů zdraví a výživy .
  • The American Journal of Clinical Nutrition: Strava s vysokým glykemickým indexem jako rizikový faktor pro depresi: analýzy z iniciativy Zdraví žen .
  • Hranice v psychiatrii: Závislost na cukru: od evoluce k revoluci .
  • Živiny : Kognitivní deficity vyvolané stravou: úloha tuku a cukru, možné mechanismy a nutriční intervence.
  • Národní ústav pro cukrovku, trávicí a ledvinové choroby: Nealkoholické mastné jaterní choroby a NASH .
  • Směrnice USDA pro výživu 2015–2020
  • American Heart Association: Srdce a mrtvice Encyclopedia: Sugar Intake .